Żadna to tajemnica, dla osób, które mnie znają osobiście lub raz na jakiś czas zaglądają na mój Instagram, że kocham ziemniaki. Kartofle. Pyry.K O C H A M. Zero mięsa?… Read More
Kopytka dyniowe – wegańskie
Kategoria: ziemniaki
Wegańskie placki ziemniaczane z kiszonym selerem
O podstawach fermentacji i kiszenia pisałam TUTAJ. Jest tam m.in. informacja, że fermentacja jest sposobem przedłużania życia jedzenia. Ale dla mnke fermentowanie to również rodzaj… hobby? Na pewno rodzaj jakiegoś… Read More
Podlaska tołkanica – wersja zweganizowana, z cukinią
Już kiedyś pisałam o podlaskiej tołkanicy. Tyle, że było to w tym, bodajże dwuletnim, okresie, w którym wróciłam do jedzenia mięsa. Także dodatek z boczku w niczym mi nie przeszkadzał.… Read More
Frittata ze szparagami, brokułami i serem feta
Gdy jest wiosna, to dużo łatwiej mieć dobry dzień. Gdy jest wiosna taka, jak w tym roku: piękna i ciepła. Taka, że nawet gdy deszcz pada, to jest przyjemnie. I… Read More
Zupa krem ziemniaczano-porowa z łososiem i oliwą truflową
Dziś zupa z oliwą truflową… ale spoko, bez niej też może być, jak nie masz. A zamiast łososia równie dobrze można podać np. podsmażony, cienki plasterek boczku, modnie teraz nazywany… Read More
Podlaska tołkanica (tawkanica)
Ostatnio usłyszałam prośbę/sugestię, aby częściej umieszczać przepisy na dania kuchni podlaskiej. Pomyślałam: “spoko, choć fajnie by było umieszczać częściej jakiekolwiek przepisy”. Bo jak nie nawał pracy, to awaria komputera, a… Read More
Rosti – szwajcarskie placki ziemniaczane
Ja po prostu jestem pyrą. I nie chodzi mi w tym momencie o miejsce zamieszkania, ale o moje zamiłowanie do ziemniaków. Pod wszystkimi postaciami. Jako dodatek do dania głównego… Read More
Tradycyjne pierogi leniwe
Ostatnio miałam wielką ochotę na pierogi. Tylko nie chciało mi się ich robić. Cóż lepiej pasuje w takiej sytuacji, jeśli nie pierogi leniwe? Fakt, pierogi leniwe trochę kojarzą mi się… Read More
Pyry z gzikiem
Przyznam, że dość nieufnie podchodziłam do koncepcji pyr z gzikiem, dania, które jest połączeniem ziemniaków i sera. Twaróg i ziemniaki???? Smaczne? Nie sądzę… Fakt, że jedno podobne połączenie smakowało mi… Read More
Zupa chrzanowa
Do niedawna Wielkanoc kojarzyła mi się tylko z dwoma zupami: żurkiem i barszczem białym. Dopiero jakiś czas temu, całkiem niedawno, usłyszałam przy jakiejś okazji, o zupie z chrzanu/zupie chrzanowej. Wcześniej… Read More