Zupa cebulowa jako taka pochodzi z Lyonu. Paryskie udoskonalenie tej potrawy sprowadza się do pomysłu jej zapiekania. Tradycyjnie serwuje się ją w kawiarenkach na Montmartre i Les Halles, jako pierwszą… Read More
Kategoria: kuchnia francuska
Raclette – czyli gra wyobraźni
Bardzo lubię raclette. Z resztą czegóż tu nie lubić – wspólne biesiadowanie, jedzenie, “potrawy” na kilka sposobów, takie, na jakie nam tylko fantazja pozwala… I smak grilla (no może nie… Read More
Tarta z suszonymi pomidorami i łososiem
Pierwszy raz robiłam tartę na kruchym cieście. Jak się okazało miałam troszkę za mało ciasta, w stosunku do wielkości formy na tartę, której użyłam. Przez to ciasto się porozchodziło, porobiły… Read More
Kurze wątróbki w białym winie z puree z kalafiora
Składniki – 1/3 szklanki oleju – średnia cebula pokrojona na 8 części – 3/4 szklanki posiekanego selera – 1/4 szklanki natki pietruszki – 1 roztarty ząbek czosnku – pół szklanki… Read More
Puree z kalafiora
Dopiero niedawno, pod wpływem różnych programów o gotowaniu odkryłam, że istnieją jeszcze inne, niż z ziemniaków rodzaje puree 🙂 Dziś przyszedł czas, na puree z kalafiora. Składniki: – duży kalafior… Read More
Francuska zupa czosnkowa
Chociaż uwielbiam czosnek, o dziwo zupy czosnkowej jeszcze nie jadłam. Ba! nie zwykłej zupy, a francuskiej zupy czosnkowej. Żal, bo jest g e n i a l n a! Już… Read More
Smażony, panierowany camembert z żurawiną
To jedna z moich ulubionych francuskich przystawek. Nie tylko ze względu na smak, ale także dlatego, że łatwo ją przygotować 🙂 Taki camembert może być głównym składnikiem sałatki lub zjedzony… Read More
Tarta czekoladowa z winogronami
Tarta czekoladowa z winogronami – składniki: – duże opakowanie budyniu czekoladowego (lub 2 małe) – opakowanie ciasta francuskiego – mleko – 200 g. ciemnych winogron – 1. op. bitej śmietany… Read More
Tarta jabłkowa z kremem budyniowym
Coś mi nie wyszło. I nie mam tylko na myśli tego koślawego zdjęcia. Zawsze jak widziałam w sklepach tarty jabłkowe, to one się tak ładnie “błyszczały”. A moje jabłka są… Read More
Ziemniaczane purée ze szpinakiem
Uwielbiam purée, naprawdę, mogłabym je jeść codziennie. Najbardziej lubię wersję “naturalną”, bez dodatków, ale fajnym urozmaiceniem jest coś, co robi czasem moja mama, czyli dodanie szpinaku. Składniki: – kilogram ziemniaków… Read More