Orkiszowe tiramisu pancakes z bananami

Tak to dziś jest jeden z tych dni, które zdarzają się albo jesienią, albo w dni na pograniczu niebyłej tego roku zimy i ociągającej się z przyjściem wiosny. Dzień sponsorowany przez literki “D”, jak deszcz i P, jak “ponuro”, w trakcie którego wyrażenie “butelkowa pogoda” nie odnosi się tylko do tego, co za oknem, ale nabiera dosłownego znaczenia… Gdy zaplątany/a pod kołdrę otwierasz butelkę czerwonego wina, a Twoja ręka sięga po coś słodkiego. Całe szczęście, że te dni zdarzają się tak rzadko. Inaczej ani to, że wróciłam do biegani, ani to, że zaczęłam chodzić na treningu TRX nie pomogłoby mi zmieścić się w wiosenne ubrania.

Ale, ale – wracając do tematu. Na takie butelkowe dni polecam przygotowanie placków – pancakes. O smaku tiramisu, który połączyłam z plasterkami banana. Mały kompromis w kierunku wersji lepszej dla zdrowia, to zastąpienie mąki pszennej, mąką orkiszową. Przygotowanie całości zajmuje około 30 minut. Nie liczę zmywania. Przecież nie zmywa się naczyń, gdy pogoda jest butelkowa.